Eric Fredette vive, respira, sogna cibi prelibati. Il nostro Mago del gusto straordinario, altrimenti noto come lo “Chef iroso,” è un maestro nel proporre creazioni commestibili stupefacenti. Arriva da decenni di esperienza culinaria sia sul lavoro che a casa. “Non ho mai avuto un lavoro che non avesse a che fare con il cibo”, osserva Eric.
Eric prepara straordinarie creazioni di gelato tutto il giorno da Ben & Jerry e spesso torna nella sua casa colonica vecchio stile americano e si rimette a cucinare per amici e vicini, che ormai sanno che la casa di Eric è sinonimo di pasto squisito garantito. “Per me ha perfettamente senso arrivare a casa e mettermi a fare ciò che amo di più”, dice Eric.
Il suo rapporto col cibo ha radici profonde, dal suo allevamento di galline da cortile che gli forniscono uova fresche alla sua ossessiva ricerca di nuovi trend, esplorazioni di ristoranti internazionali e sperimentazione costante di nuovi ingredienti. Eric è indubbiamente un esperto e questo è un piacevole vantaggio per noi tutti. La passione di Eric lo ha condotto alla creazione di alcuni sapori assolutamente nuovi e rivoluzionari come i nuovi Core di Ben & Jerry.
Guardate la sua storia:
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non tutta l'euforia per il gelato è uguale, e tristemente alcuni gusti non hanno quello che serve per sopravvivere. Ma c'è speranza, anche dopo che il tuo preferito giace nel cimitero dei gusti di Ben ’ Jerry’s.
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Ben & Jerry’s ha creato molti gusti euforici nel corso degli anni, ma nel bene o nel male, alcuni di essi sono passati a miglior cono, lassù nei cieli, anche conosciuto come cimitero dei gusti, dove rendiamo omaggio alla nostra cara dipartita della pinta.
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Ben & Jerry’s crede che stabilire un prezzo per le emissioni di carbonio sia uno dei modi migliori per velocizzare il passaggio dai combustibili fossili a fonti energetiche pulite e rinnovabili. Per questo motivo, e partendo da ora, abbiamo istituito una carbon tax interna destinata a finanziare l'impegno globale dell'azienda per ridurre la nostra impronta di carbonio.
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Siamo pieni di sorprese! Quante di queste eccentriche curiosità conoscete?
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