Quando sai che oltre metà di una confezione di gelato Ben & Jerry's è composta di panna e latte, non ti sorprenderà scoprire che noi ci teniamo moltissimo a sapere da dove arriva quel latte. Negli USA collaboriamo con fattorie a conduzione familiare che si sono impegnate a non nutrire le loro amiche mucche con somatotropina bovina (rBGH), in modo da poterci fornire latte e derivati che siano stati prodotti senza violare inutilmente il benessere delle mucche usando ormoni della crescita per incentivare la produzione di latte.
In Europa abbiamo fatto un ulteriore passo avanti per assicurarci che le piccole fattorie con cui lavoriamo continuino a mungere le mucche e non l'ambiente! Assieme a un gruppo di allevatori, industrie e ONG che condividono le nostre stesse idee abbiamo avviato un programma che cerca di aiutare l'ambiente mediante la definizione di standard sostenibili nel settore lattiero per mantenere un equilibrio migliore tra le esigenze dell'uomo, delle mucche, del latte e della terra. Mucche felici, allevatori felici e un pianeta felice per le generazioni future sono i nostri obiettivi principali!
Nel maggio 2007 abbiamo creato una partnership con l'azienda casearia CONO cheesemakers, nota per il suo formaggio Beemster, per diffondere il nostro programma "Caring Dairy" di attenzione per il latte tra i suoi 550 allevatori, per consentire loro di diventare i nostri fornitori esclusivi di latte e derivati in Europa. Ciò significa che dal 2008 in poi potremo garantire per tutti i nostri gelati l'utilizzo di latte e derivati prodotti al 90% in modo sostenibile, incrementando al 95% nel 2010 e arrivando gradualmente fino al 100%.
Fai clic qui per vedere le storie ed i video dei nostri allevatori
Per leggere ulteriori informazioni sui nostri programmi per un'industria lattiera sostenibile, fai clic sul collegamento seguente:
Alleanza per la gestione dell'industria lattiera in Vermont
Per ulteriori informazioni sull'agricoltura sostenibile, visita il sito di SAI Platform
Per domande relative al nostro programma Caring Dairy di attenzione per il latte, contatta il nostro dirigente per la missione sociale in Europa: anniek.mauser@benjerry.com
Indicatori di sostenibilità: per valutare i risultati di sostenibilità
Il programma Caring Dairy ha sviluppato 11 indicatori di sostenibilità. Per ogni indicatore sono stati stabiliti punti o parametri di misurazione che consentono di valutare in modo efficace le prestazioni. Ogni allevatore che partecipa al programma Caring Dairy determina l'obiettivo principale del suo piano di miglioramento in base alla situazione della propria azienda (ad esempio, il tipo di terreno, la suddivisione del territorio, la strategia aziendale) e alle proprie priorità personali.
Per ulteriori informazioni su questi indicatori, fai clic qui.
Cos'è l'industria lattiera sostenibile?
L'industria lattiera sostenibile si impegna per migliorare continuamente le pratiche di allevamento esistenti in modo da proteggere e migliorare l'ambiente, il benessere degli animali e le comunità locali e contemporaneamente assicurare la redditività e fornire un'elevata qualità della vita agli allevatori e alle loro famiglie.
Il programma Caring Dairy
Avviato in Europa nel 2003, il programma Caring Dairy è una collaborazione tra Ben & Jerry's, imprenditori locali del settore lattiero, CONO cheesemakers, specialisti del Wageningen University and Research Centre (Wageningen UR) e le organizzazioni non governative World Wide Fund for Nature (WWF) e la Netherlands Society for Nature.
L'industria lattiera sostenibile mira a trovare un equilibrio tra vitalità economica, progresso sociale, tutela ambientale e benessere degli animali. In termini concreti, si impegna per creare connessioni alla programma Caring Dairy. I singoli allevatori vengono assistiti da specialisti di università e centri di ricerca per eseguire una valutazione delle prestazioni che misura il livello di sostenibilità di un'azienda lattiera rispetto a un insieme completo di 11 criteri, o "indicatori di sostenibilità", per il settore. Con i risultati di questa autovalutazione i singoli allevatori possono determinare le proprie aree di priorità, sulle quali si concentreranno ogni anno mediante lo sviluppo e l'implementazione di piani e la valutazione dei risultati anno dopo anno.
Undici fattorie a conduzione familiare hanno partecipato con entusiasmo alla fase pilota del programma durante la quale abbiamo sviluppato lo strumento di autovalutazione per un'industria lattiera sostenibile. Abbiamo ricompensato queste persone per il duro lavoro che hanno svolto. Per leggere le loro storie, fai clic qui.
In questa successiva fase della cooperazione Caring Dairy con tutti gli allevatori CONO, agli interessati verrà pagato un prezzo speciale Caring Dairy di € 0,50 ogni 100 kg di latte per la partecipazione attiva al programma, oltre al già esistente prezzo di € 0,50 ogni 100 kg di latte per il pascolo. Gli allevatori iniziali della fase pilota del programma Caring Dairy sono divenuti membri di CONO e hanno l'importante ruolo di istruttori e motivatori nella fase di diffusione del programma agli altri 550 allevatori CONO.
Chatta con i nostri allevatori
Se c'è qualcosa che hai sempre voluto sapere sull'industria lattiera o sui nostri allevatori di Ben & Jerry's, puoi inviare da qui la tua domanda tramite email ai nostri allevatori Caring Dairy. Cercheremo di risponderti al più presto ma ti preghiamo di ricordare che gli allevatori e gli imprenditori agricoli sono persone impegnate, quindi se è in corso la mietitura del mais o l'insilamento dell'erba, ci potrebbe volere più del previsto!
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