Lanciato in Europa nel 2003, il Programma Caring Dairy è un impegno collaborativo fra Ben & Jerry's, i gestori locali dei caseifici, i produttori di formaggi CONO, specialisti del Centro Universitario e di Ricerca di Wageningen (Wageningen UR), e le organizzazioni non governative World Wide Fund for Nature e la Netherland Society for Nature.

Insieme a un gruppo di agricoltori con una visione comune, partner industriali e ONG, abbiamo lanciato un programma che cerca di favorire la creazione di standard sostenibili per i caseifici che bilancino meglio i bisogni dell'uomo, dei bovini, del latte e della terra. Mucche felici, contadini felici e un pianeta felice per le future generazioni sono i nostri obiettivi finali! Nel maggio 2007 abbiamo collaborato con i produttori di formaggio CONO (famosi per il loro formaggio Beemster), per stilare il Programma Caring Dairy con i loro 460 allevatori.


Cos'è la gestione sostenibile dei caseifici?

La gestione sostenibile dei caseifici si basa sulla creazione di continui miglioramenti delle pratiche di allevamento e gestione esistenti, per proteggere e migliorare l'ambiente naturale, il benessere degli animali e le comunità locali, garantendo nello stesso tempo la redditività e un'elevata qualità della vita per i fattori e le loro famiglie.

La gestione sostenibile dei caseifici riguarda anche la ricerca dell'equilibrio fra la vitalità economica, il prograsso sociale, la protezione dell'ambiente e benessere degli animali. In termini pratici si tratta di creare connessioni fra caseifici sostenibili. Ciascun fattore è supportato da specialisti provenienti da università e centi di ricerca per effettuare una valutazione di performance che misura i livelli di sostenibilità secondo un set completo di undici criteri chiave - o "Indicatori di Sostenibilità" - per la gestione dei caseifici.
It's Legen-dairy!